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剁椒鱼的做法

剁椒鱼

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作者: 甜蜜小厨娘
甜蜜小厨娘
封控好不容易买到两条活鱼,虽然是鲤鱼,但是味道一点也不输鲢鱼,甚至更甚

用料

剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

鱼用盐和料酒腌制10分

步骤 2

炒剁椒酱:锅中热油,下葱姜蒜末,豆豉,干辣椒,泡椒末,去水的剁椒炒,加点白糖和白胡椒粉,生抽。盛出备用,锅底留一点剁椒酱

步骤 3

锅底留的酱上放冬瓜金针菇或其他配菜,上面放葱姜块,再放鱼,上面铺上剁椒酱,锅边倒一罐啤酒,大火煮10分,完美可吃

菜谱创建时间:2022-11-21 14:34:43
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