剁椒鱼

作者： 甜蜜小厨娘

封控好不容易买到两条活鱼，虽然是鲤鱼，但是味道一点也不输鲢鱼，甚至更甚

用料

• 红剁椒 三大勺（炒菜用的勺）
• 绿泡椒 一大勺
• 豆豉 1大勺
• 葱姜蒜末 适量
• 鲤鱼 1条
• 配菜 随意

剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

鱼用盐和料酒腌制10分

步骤 2

炒剁椒酱：锅中热油，下葱姜蒜末，豆豉，干辣椒，泡椒末，去水的剁椒炒，加点白糖和白胡椒粉，生抽。盛出备用，锅底留一点剁椒酱

步骤 3

锅底留的酱上放冬瓜金针菇或其他配菜，上面放葱姜块，再放鱼，上面铺上剁椒酱，锅边倒一罐啤酒，大火煮10分，完美可吃

菜谱创建时间：2022-11-21 14:34:43