炒好的花生揉搓去皮
去皮后的花生装入袋中,用擀面杖敲/来回碾压成花生碎
黄油软化成膏状
打蛋器打发至微微发白
少量多次加入40g鸡蛋液,每一次都打发均匀后再加入下一次,直到打发至蓬松
加入泡打粉、小苏打
加入面粉,用刮刀翻拌均匀
加入100g花生碎,再次搅拌均匀
用手揉搓成团
分成每个20g的小剂子
小剂子在蛋液中滚一圈,在花生碎中滚一圈
放在烤盘上,轻轻压扁
烤箱预热170度
全部花生酥压扁后,整理好形状
送入烤箱20分钟即可
在烘烤临近结束时,你会闻到满屋子的香气。这份香气来自于花生、面粉、黄油的混合味道相交在一起,大力的深呼吸一口都会觉得浑身舒坦!
20分钟的时间也不算长,把碗洗干净的功夫也就烤好了。烘烤结束之后就能得到这样的一大盘花生饼干,各个紧实、酥脆、香气四溢!
1、生花生炒制成熟花生,可参考花生酱 2、花生需要提前排敏再食用。 3、花生口感硬脆,建议3岁以上小朋友在成人看护下食用,防止呛噎! 4、一次吃不完可以常温密封保存一周。 更多详细食谱,尽在VX公号:啊呜辅食