咖喱椰香鸡蟹煲

作者： 一家之煮鸣妈

真的很久很久没做过这菜，差点遗忘了

用料

• 鸡（2人份） 半只
• 大闸蟹 2只
• 姜，葱，香菇，芹菜，胡萝卜，冬瓜 配菜
• 盐，糖，酱油，蠔油，生粉，油 调味料
• 椰浆 200克
• 咖喱 一块

咖喱椰香鸡蟹煲的做法步骤

步骤 1

先上全部材料

步骤 2

配菜切好，鸡斩件调好味（用盐，豉油，油，豆粉，糖，蠔油调味） ，蟹清洗切好，全部待用

步骤 3

处理蟹时候，用筷子插进吐泡泡那里，蟹就会软软的，就不怕它的钳子了

步骤 4

先把冬瓜胡萝卜炒至7成熟，只需放一点点盐就可以了，装起来待用

步骤 5

咖喱块加点水溶解和椰浆混合，成咖喱椰浆汁，待用

步骤 6

锅下油下姜片炒几下，鸡下锅双面煎下

步骤 7

鸡块双面煎下，然后铺上大闸蟹，倒入咖喱椰浆汁，大火煮开，转慢火煮至熟透

步骤 8

盖着慢慢煮

步骤 9

最后就下配菜，也可以不放（配菜最好先煮7成熟）

步骤 10

可以开吃啦

菜谱创建时间：2022-11-20 12:19:40