【家常菜】鸡中翅生蠔煲

作者： Missmiu

用料

• 鸡翅 350克
• 生蠔 10-20只
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 红葱头 3个
• 冰糖 2粒
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 葱 3根
• 香菜 少许

【家常菜】鸡中翅生蠔煲的做法步骤

步骤 1

生蠔取肉清洗黑膜后用洗米水+生粉+盐浸泡一会，继续反复冲洗干净，看见它肥肥白白就OK了；

步骤 2

姜切片，葱切段，蒜拍碎备用；

步骤 3

芹菜切段，冰箱还有点杏鲍菇也切片一起煮了；

步骤 4

热锅煮滚水放入生蚝灼一灼水捞起；

步骤 5

生蚝捞起后冲洗一次备用；

步骤 6

鸡中翅洗干净，用料酒生抽腌一会；

步骤 7

想鸡翅快点熟入味也可以将鸡翅如图对半切开；

步骤 8

先爆香姜葱蒜，放入鸡翅；

步骤 9

放点老抽、冰糖上色，中小火煎至鸡翅两面金黄；

步骤 10

这次八分熟的时候加入生蚝；

步骤 11

准备一个砂锅用花生油爆香姜和红葱头；

步骤 12

葱和芹菜垫底，先放鸡翅再放生蚝；

步骤 13

加入生抽蚝油老抽盐调味料，中小火慢焖一会；

步骤 14

看它慢慢收汁后撒上香菜和香葱即可。

菜谱创建时间：2022-11-19 21:09:47