辣椒捣松花皮蛋

作者： 烹饪玩手

中国八大菜系～湘菜的代表作之一。丑但非常下饭。搭载米饭或夹馍头，做中式汉堡包吃，都是非常不错的。操作简便易学。厨房小白也会入手做好的一道菜系。

用料

• 皮蛋 4个
• 青椒 5个
• 蒜 2瓣
• 白醋 2小勺
• 生抽 2小勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

辣椒捣松花皮蛋的做法步骤

步骤 1

松花皮蛋用小勺捣烂，这一部是为了料能完全入味。如果想品相好，可直接用刀切块或切片都可以的。

步骤 2

辣椒改刀，底油煸出虎皮状。

步骤 3

锅中放入蒜，和辣椒一起炒香，下皮蛋快速翻炒，加入适量白醋、生抽、盐、鸡精、食用油，翻几下出锅。（注：食用油是起润色的作用，让食物看起来更加有食欲。）

步骤 4

成品入盘。夹个热馒头，中式汉堡包，绝绝子。来碗米饭，下饭神器。

步骤 5

吃的毛不剩……

菜谱创建时间：2022-11-19 07:03:34