孜然蒜香排骨🔥味道飘到邻居家了

作者： 猫七姐

今天做的孜然蒜香排骨好吃是好吃，就是广东排骨太贵了，两斤排骨要七八十块，实在是吃不起啊，过年回湖南老家我一定整个五六斤或者十斤八斤的，来个孜然蒜香排骨自由😂

用料

• 排骨 2斤

孜然蒜香排骨🔥味道飘到邻居家了的做法步骤

步骤 1

排骨切段（买的时候让老板帮切一下） 加1小勺盐（可以消毒杀菌） 再加25克淀粉（2斤排骨加25克淀粉） 加少量水揉搓1分钟，再多加点水泡5分钟 最后冲洗干净，要多冲洗几次

步骤 2

排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥

步骤 3

水开后撇去浮沫，然后中火煮大概30分钟左右，煮到排骨变软就可以

步骤 4

排骨用油煎到表面焦香

步骤 5

加芝麻，辣椒面，孜然粒，椒盐

步骤 6

翻炒入味

步骤 7

再加小米椒，青辣椒，蒜沫，姜沫继续翻炒入味

步骤 8

加1勺生抽，少许老抽，少许蚝油

步骤 9

加小半勺盐和白糖翻炒均匀

步骤 10

出锅前加点葱花翻炒均匀就可以出锅了

步骤 11

非常好吃，好吃到舔手指😋😋

步骤 12

家人们收藏起来，做得时候记得回来交作业哟，么么哒😘

菜谱创建时间：2022-11-18 21:30:43