馋哭隔壁小孩的孜然烤鸡架

作者： 擦擦太阳

本人一直喜欢吃老家的烤鸡架，奈何上海没有卖的。突然发现某平台有卖生鸡架，无比开心！自己动手，干净又好吃😋

用料

• 生鸡架 2只
• 生姜 1块
• 生抽 4汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 白糖 半汤匙
• 料酒 2汤匙
• 烧烤料 2汤匙
• 十三香 1汤匙
• 鸡精 半调羹（可不加）
• 孜然粉 适量
• 芝麻 适量(可不加)
• 辣椒粉 适量(可不加)

馋哭隔壁小孩的孜然烤鸡架的做法步骤

步骤 1

鸡架洗干净，去掉油，控掉水份，在菜板上按扁。

步骤 2

把除芝麻和孜然之外的所有料都倒入碗里搅拌均匀。

步骤 3

把鸡架放到小盆里，加入姜片。

步骤 4

将所有料汁倒在鸡架上，带上手套抓拌均匀。 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚腌制。如果没有时间的话，这步省略也问题不大。

步骤 5

烤箱预热180℃，烤盘上铺油纸，油纸的四边折起来一点，防止汁水流到盘子上。

步骤 6

180℃烤20分钟后，取出鸡架，将油纸上面的汤汁倒掉，换一张新油纸，将鸡架翻面后加上孜然、芝麻和辣椒粉。 建议用白芝麻，看着更诱人。我家里没有白芝麻，所以用了黑的，一样好吃😋

步骤 7

继续180℃烤10分钟。 这步由于已经没有汤汁了，所以很快就会烤干，自己要注意观察，烤到自己喜欢的干度就可以拿出来了。

步骤 8

装盘，戴上手套，开吃吧！😄

菜谱创建时间：2023-07-30 20:40:34