杏仁欧包

作者： uk冰淇淋

杏仁欧包，这款低糖少油低热量的面包不容错过。

用料

• 高筋面粉 500克
• 杏仁粉 100克
• 糖 100克
• 盐 2克
• 酵母 7.5克
• 水 350克
• 黄油 40克
• 杏仁片 适量
• 鲁邦种 100克
• 鸡蛋 1个

杏仁欧包的做法步骤

步骤 1

材料准备好，黄油跟盐除外其他全部放Ukoeou10和面机里面。

步骤 2

搅拌成7成起加入黄油跟盐，搅拌至可以拉成手套膜即可。

步骤 3

拿出来醒发四十分钟，分割每个100克一个。

步骤 4

擀成长条卷成橄榄形状，粘上杏仁片。

步骤 5

放入高比克F110S发酵箱里面发至两倍大温度30湿度80。

步骤 6

放入高比克C95烤箱上火190下火175烤15分钟加湿6秒。

菜谱创建时间：2022-11-17 17:02:02