芝士肠仔碱水包

作者： uk冰淇淋

今天要分享的是芝士肠仔碱水包，低卡无糖。

用料

• 酵母 5克
• 芝士 100克
• 低筋粉 100克
• 高筋粉 400克
• 黄油 30克
• 盐 7.5克
• 肠仔 200克
• 冰水 240克
• 水 1000克
• 烘焙碱 40克

芝士肠仔碱水包的做法步骤

步骤 1

全部倒入搅拌缸里 （黄油跟盐除外 ）。

步骤 2

搅拌至六成起加入黄油跟盐。

步骤 3

搅拌可以拉成筋膜即可。

步骤 4

拿出来松弛五分钟。

步骤 5

切成80g一个 搓圆备用。

步骤 6

将搓圆的面团擀成薄片加入馅料。

步骤 7

进冰箱冷冻两小时冻硬即可。

步骤 8

将冻好的面团放入碱水里面泡30秒即可。

步骤 9

放入高比克C95烤箱上火180 下火180 烤25分钟看上色情况再加时间。

菜谱创建时间：2022-10-10 15:12:21