玛格丽特小饼干桃酥

作者： 朝圣者的假面

玛格丽特和桃酥，在口感和制作方法上其实大同小异，所以也没什么太特别的步骤。

用料

• 低筋面粉 200
• 黄油 50
• 玉米淀粉 30
• 糖粉 80
• 鸡蛋液 1
• 小苏打 2
• 无铝泡打粉 4
• 玉米油或橄榄油 80
• 黑芝麻 适量
• 杏仁碎 适量

玛格丽特小饼干桃酥的做法步骤

步骤 1

所有粉剂类的配料混合均匀

步骤 2

1到2个鸡蛋搅成蛋液

步骤 3

黄油，用温水，隔水化开

步骤 4

蛋液黄油玉米油一起放入粉剂里，搅匀，揉搓成光滑的面团，如图，然后盖保鲜膜醒面团20分钟。

步骤 5

做成一个个的小球状，用手按压一下，上边洒上黑芝麻和杏仁碎，当然其它也都可以，比如核桃碎

步骤 6

空气炸锅内放吸油纸，放进去摆匀，之间留空隙，因为烤制过程会膨大一点，预热不预热都无所谓，150度左右15分钟，期间记得抽出来看看上色，到时间如果色泽不够，可以180度2分钟给表面上色。

步骤 7

烤制以后，裂纹会稍稍变大，我个人比较喜欢这个颜色，所以多烤了1分钟上色。

步骤 8

出锅可以多晾一会，晾越久，越酥脆。

步骤 9

全家人还是非常给力的，18个一扫而光😂

玛格丽特小饼干桃酥的小贴士

1、黄油是增加味道和口感的，香味也更明显，不喜欢黄油味道的可以不加。 2、油量看个人喜好，多一点就脆一点，少一点就硬一点。 3、糖同样可多可少，看自己需求。 4、空气炸锅脾气不同，温度时间自由掌握，随时抽出来看效果进行调整。

菜谱创建时间：2022-11-16 08:13:20