腌青萝卜

作者： 乐莜

下饭菜

用料

• 青萝卜 1个
• 醋 3勺
• 生抽 6勺
• 大蒜 1颗
• 小米椒 3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 辣椒面 适量
• 冰糖 适量

腌青萝卜的做法步骤

步骤 1

首先烧开水，提前把需要用到的坛子，碗，筷子，粘板，刀开水消毒，晾干水分。然后再把青萝卜洗净，刨去外面一层薄皮，再切成自己喜欢的形状，加入多一点的盐，腌个把小时，腌出来的水倒掉

步骤 2

再把大蒜，小米椒切好，放到萝卜上盖上一层辣椒粉，烧滚油淋在上面

步骤 3

加入生抽，醋，冰糖……搅拌均匀，装密封罐即可冷藏。

步骤 4

腌两个小时就可以吃了，过夜更入味

腌青萝卜的小贴士

这个萝卜干，是可以鲜食的，一次不用做太多！ 调味的份量大家可以根据自己的喜好添加，做出自己喜欢的口感来！

菜谱创建时间：2022-11-15 11:08:14