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浓缩了一下[耶]灵魂菌菇酱做法---食材:杏鲍菇、香菇(别的菇也行)剁碎,葱剁碎,喜欢吃肉的可以剁点肉末,喜欢吃辣的可以加小米椒碎,白芝麻。调料:盐、五香粉、酱油。做法:①大油下锅,七成热,把葱放进去,炸香;②再把辣椒碎放进去,炸香;③肉末放进去,炒香;④再把所有蘑菇放进去,大火炒出水分,小火慢慢煎炸~一直煎炸,被炸干至颜色金黄出了香气,炸的焦干后再放盐+五香粉+酱油,调料调匀后关火出锅。炸制时要控制火候,火不能大,也不能小。出锅的时候可以放些白芝麻。晾凉以后,装瓶,可以放上10天左右,拌面、吃米饭,舀上一勺,可以香得人灵魂出窍。
菜谱创建时间:2022-11-15 10:46:17