蔓越莓饼干不打发一次成功

作者： 老k的小仙雨

想吃

用料

• 蔓越莓 70克
• 低筋面粉 230克
• 糖粉 65克
• 黄油 120克
• 鸡蛋液 1个，共60g

蔓越莓饼干不打发一次成功的做法步骤

步骤 1

取出黄油，切小块点，隔热水融化，或者室温软化。最好看着点，一不小心融化过头了，就得拿去冷冻很麻烦。

步骤 2

大概融化成这样！很丝滑的感觉

步骤 3

加入糖粉，有点结块了最好过筛一下比较容易混合均匀。

步骤 4

糖粉加入以后分三次放入鸡蛋液，每次都搅拌均匀

步骤 5

鸡蛋混合均匀后的样子！空气里满满的香甜味

步骤 6

筛入低筋面粉、翻拌均匀，我觉得可以戴手套。如果感觉很黏没法成团那就加点面粉，直至快成团。

步骤 7

加入切好的蔓越莓碎，越碎越好，越碎越好！后面切的时候会很完整！不介意相貌的可以随意，拌均匀。

步骤 8

先揉成团 稍微整理成长条状，用保鲜膜包好，借助刮板来给面团整形。

步骤 9

放在冰箱冷冻。我是一个小时就可以切。

步骤 10

借助筷子（我家筷子大概0.5cm厚）让每片厚度更均匀。切的时候预热烤箱，160度20分钟

步骤 11

这个量正好40L的烤箱烤俩次

步骤 12

偷瞄一眼，这是一开始，会感觉有点化！没关系，一会就定型了。

步骤 13

出炉啦！好香，满屋飘香四溢。

菜谱创建时间：2022-11-14 22:36:11