一碗香（家庭版）

作者： 【Shan囡】

用料

• 五花肉 200克
• 鸡蛋 3个
• 蒜 3-4瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 少许
• 青椒 2-3个
• 蚝油 1勺
• 大蒜叶 少许
• 葱 1根
• 盐 少许

一碗香（家庭版）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净后整块焯水，水开后放入再煮开，捞上来后过冷水后切薄片，备用；青辣斜切片；鸡蛋打散后下锅炒熟切开（如上图）。

步骤 2

先弄酱料☞蚝油，生油，生粉，少许糖，鸡粉，加一点点水拌匀匀，备用。蒜切片，葱和大蒜叶切段。

步骤 3

热油后，放五花肉先煸一下，煸至微微出油，稍微转小火，放入蒜片，加入少许料酒翻炒，再放少许糖，炒至瘦表面有少许金黄后放入大蒜叶，青辣，约30秒后放入熟鸡蛋块，少许盐（盐千万不要太多，酱料会咸），加入酱料翻炒入味后放葱，炒几下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-11-14 22:02:11