雪顶冰摩卡🧁宅家自制咖啡奶油杯🍦大杯超满足

作者： 陈三岁烘焙

【雪顶冰摩卡】400ml/杯 🔸咖啡机｜马克西姆鲶鱼 🔸咖啡粉19g 🔸萃取咖啡液约38g(25~30s) 🔸黑巧克力5g 🔸冰块适量 🔸冰牛奶8分满 🔸淡奶油100g+8g糖打硬 🔸巧克力酱适量(融化巧克力装饰用)

用料

• 雪顶咖啡奶油杯 400ml/杯

雪顶冰摩卡🧁宅家自制咖啡奶油杯🍦大杯超满足的做法步骤

步骤 1

现磨19g咖啡粉

步骤 2

布粉-压粉

步骤 3

放烧结片扣上手柄

步骤 4

放入5g黑巧克力，萃取约38g咖啡液（25～30s）

步骤 5

搅拌融合

步骤 6

融解适量巧克力放入裱花袋，再挤入杯壁，放入适量冰块

步骤 7

倒入约8分满冰牛奶+咖啡液

步骤 8

100g淡奶油+8g细砂糖打发硬挺，装入裱花袋，挤入杯中，表面淋巧克力酱

雪顶冰摩卡🧁宅家自制咖啡奶油杯🍦大杯超满足的小贴士

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菜谱创建时间：2022-11-14 21:50:31