煮牛筋丸,同时白萝卜去皮切0.5厘米半圆薄片,放进去一起煮,然后洗芹菜切碎。如果想加入肥牛就另外找一个小锅把肥牛煮至断生,汤快煮好再放进去。汤煮好后,调味,下芹菜碎炸蒜,关火。
还可以加吊龙,雪花等潮汕牛肉,萝卜煮软后把火调到最小,加进去煮15秒即可关火。