减脂卤鸡腿

作者： 雪梨赖

劳动了一周，周末做饭放松一下自己

用料

• 鸡腿 8只
• 姜 5片
• 八角 3个
• 花椒 若干
• 桂皮 一块
• 香叶 5片
• 小葱（带根） 一小把
• 老抽 一勺
• 冰糖 一小把
• 盐 适量

减脂卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿提前洗干净，用水加料酒泡一小时，顺便去腥味。 炒糖色，提升菜品亮度，锅底一丢丢油，大拇指指甲盖大小，化开后加冰糖小火炒制，冒密集小泡就加水煮沸。 ⚠️⚠️⚠️油多了会炸锅！

步骤 2

也可以买卤料包

步骤 3

放入卤包；加一勺老抽；适量盐；姜片；小葱；放入鸡腿

步骤 4

煮开后转小火30分钟；关火泡几个小时更入味

步骤 5

刚关火就捞了两个出来吃、其它的泡着

步骤 6

小米辣三个，一点蒜末香菜葱段，加点生抽和矿泉水；低盐蘸水也很好吃！

菜谱创建时间：2022-11-12 16:00:11