腊八蒜—香醋泡蒜（无糖无盐更健康）

作者： 雪梨赖

巧了今天刚好是腊月初八！ 前几天看着封控期间囤的味纯园香醋，凉拌还是喜欢山西陈醋，所以准备买蒜来泡腊八蒜，消耗一下囤的醋。（去年也用香醋泡的，完全变绿味道也好吃） 拼夕夕买的红皮蒜，便宜又多又大又好，我还筛选了一下，选了一些稍小的来泡。

用料

• 红皮蒜 250克
• 香醋 淹没蒜即可

腊八蒜—香醋泡蒜（无糖无盐更健康）的做法步骤

步骤 1

筛选出来的蒜，剥之前筛一下，把灰这些抖掉。（用几张纸沾湿后挤干放进蒜里面，抖动摇晃，目的是要尽量擦干净蒜表面的灰，剥开的蒜不洗）

步骤 2

蒜底部切一下（剥蒜用小刀边剥就边切了）

步骤 3

放入瓶子，倒入香醋淹没即可。过几天再上蒜的变化图。（好多方子都用米醋，但是家里就我喜欢这样吃，不敢泡多就只泡香醋这种了）

步骤 4

微博刷到这个腊八蒜科普图才知道今天就是腊月初八，巧了巧了！这是一个医生博主，说腊八蒜相比糖蒜、酱油蒜更健康，具体看图咯！

步骤 5

今天绿了，正好下面条。

步骤 6

绿，重口味真是吃面忍不住吃几颗！

步骤 7

下饺子🥟

菜谱创建时间：2022-12-30 19:15:35