咖喱粉

作者： 粘贴复制出菜了

用料

• 咖喱粉 1勺
• 泰国朝天椒 3个
• 姜黄 1勺
• 南姜 1块
• 蒜 2瓣
• 香茅⁽香茅草⁾ 1根
• 孜然籽 1/4勺
• 香菜籽 1/4勺
• 盐 1/4勺

咖喱粉的做法步骤

步骤 1

千红辣椒浸泡二十分钟，孜然籽和香菜籽烤熟 2所有材料（籽类和粉类除外）利碎备用，先把 剁碎的辣椒，蒜，红洋葱放入舂桶捣烂 3春桶加入黄咖喱粉，烤熟的香菜籽和孜然籽，继续舂，舂到咖喱酱变得细腻为止 4 舂好的黄咖喱酱盛出来就可以使用了 5 做好的黄咖喱酱和椰浆的比例在1:4，调成小火 不断的搅拌至顺滑 如果要做像我拍的照片那么一大桶，咖喱酱的材料就要成倍数地增加，一次性做好的黄咖喱酱，可以称好克重，放冷冻保存。 做好的泰式黄咖喱酱，无论你是做咖喱饭，还是搭配各种肉肉做大餐，都会是地道的泰式料理风 味哦

菜谱创建时间：2022-11-11 21:03:12