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砂锅版 煎冷冻锅贴（1人份）如果要2人份，你得再做一轮
用料
砂锅版 煎冷冻锅贴（1人份）如果要2人份，你得再做一轮的做法步骤
取一口径25cm左右的砂锅，得是那种加了锂辉石或透锂长石，可以干烧的砂锅才行。 在砂锅内壁刷上一层薄薄的油，把锅贴放进去，开中火，火焰不超过锅底。
盖上锅盖，2分钟左右，你会听到噼里啪啦的声音，这就是已经开始煎了。 继续等待1分钟，然后请准备好滚烫的热水，因为砂锅不可以在热的时候碰冷水，会炸的，热锅必须加热水！ 6分钟过去了，打开锅盖，加入热水100ml。 再一次盖上锅盖，把中火调的小一点点，依然是两圈火焰，定闹钟6分钟。 6分钟过去了，打开锅盖，再保持同等的火焰1分钟，让水蒸发，直到你看见水分蒸发的差不多了，改成最小火。 保持锅盖为打开的状态，再等2~3分钟左右，用锅铲轻轻地尝试一下，看看能不能推动锅贴。 如果你可以轻松地推动锅贴，则已经煎好了。 如果还不能轻松地推动锅贴，就说明还要再加热1分钟。 1分钟后，你应该就已经可以轻松地推动锅贴了！ 恭喜你，成功了！
此时，锅贴的底部形成了一层微微的浅黄色焦斑，可以把锅贴盛出来了。 稍微有一点黑色也没事，只要不太焦就好了，如果太焦了，那就把底部的皮可以丢掉，其他的部分还是可以吃的。 准备好醋，可以开始吃啦！
在吃锅贴的时候，往砂锅里再加入一些热水，撒一勺小苏打粉，静置10分钟，这样，砂锅的去油清洁工作也就做了一大半了。 如果你家有洗碗机的话，砂锅是可以进洗碗机的哟！ 如果你家没有洗碗机的话，那手洗也不是多难的事。 记得： 砂锅只能用柔软的布洗，不可以用钢丝球用力刷，会划伤砂锅的釉面，砂锅的釉面一旦损伤，砂质里的重金属就会迁移到食物里，导致肝脏受损。 如果砂锅里有比较难洗的黑色痕迹，可以尝试用小苏打粉+水调成糊糊，厚敷一夜在污迹处，再用克林擦擦，轻轻地蘸水抹擦。 砂锅怕酸，尽量不要用砂锅浸泡白醋、柠檬酸水，来去除污垢，否则，重金属也容易超标哦！
砂锅版 煎冷冻锅贴（1人份）如果要2人份，你得再做一轮的小贴士
水蒸气大的时候，记得打开油烟机。
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