凉拌白萝卜

作者： 龙腾幸福年

试了很多方子，这个口味个人很喜欢，比例完美，记录下来✅

用料

• 白萝卜 500克
• 生抽 40克
• 醋 75克
• 蒜 30克
• 小米辣 20克
• 尖椒 20克
• 耗油 35克
• 姜 40克
• 花椒 7克
• 干辣椒 30克
• 白糖 45克可减量

凉拌白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切片，硬币厚度。加盐和糖腌制半小时以上，倒掉汁水，挤干汤汁。有条件可以用凉白开冲洗一下，挤干水份。 把除了花椒和干辣椒的其他调料一起加入白萝卜中，锅里烧油加入花椒和辣椒炸香，别炸过火，容易发苦。倒入后搅拌均匀，再根据自己口味加盐。 酸甜可口的萝卜就做好啦！基本吃不出来萝卜的味道，满口的酸甜酱汁、萝卜的脆爽和炸辣椒的香气😍

凉拌白萝卜的小贴士

辣椒油别炸太过，容易发苦。

菜谱创建时间：2022-11-09 01:14:45