擂辣椒皮蛋

作者： 快樂鍀硪

每次去湘菜馆都会点这个累辣椒超级下饭，今天有朋友来家里吃饭。试试看能不能做好，结果很意外超级好吃，就是卖相丑还很辣……^O^

用料

• 生抽 10克左右
• 盐 ⑤克
• 青辣椒 ④个
• 松花皮蛋 二个
• 香油 一勺
• 鸡粉 3~5克
• 大蒜 ④瓣

擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净沥干，把辣椒放锅里小火干煸至皮焦

步骤 2

皮蛋二个洗净剥好，大蒜洗净切末

步骤 3

把辣椒皮蛋放入辣椒盅里，放入皮蛋，生产、少许盐、香油，蒜末

步骤 4

起锅放少许油烧热浇在大蒜上面激发出味，用擀面杖把辣椒，皮蛋，擂烂拌匀即可

擂辣椒皮蛋的小贴士

锅煎辣椒不要放油，其它根据口味轻重自由发挥哈

菜谱创建时间：2022-11-08 16:33:34