零失败伯爵红茶戚风，红茶控别错过！

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作者：康妈亲焙

不缩腰不塌陷高级伯爵红茶戚风，奶茶戚风！戚风千千万，属伯爵红茶戚风风味最独特，赋于了戚风非常独特的口感，烤的时候整个屋子茶香四溢，吃起来香润可口。组织松软细腻，怎么按压都会回弹，不塌陷不缩腰，堪称完美！实战多次详细配方，你们也试试吧！食食材清单鸡蛋6个，细砂糖50g，牛奶50g，玉米油50g，低粉80g，柠檬汁少许，茶包2个制作教程 1.把牛奶和玉米油倒入一起，混合均匀，充分乳化 2.再把低粉过筛加入，搅匀。 3.将鸡蛋分离，蛋白放入无水无油干净的打蛋盆中，蛋黄倒入面糊中打1字拌匀或z手法拌匀，再倒入茶粉拌匀。 4.蛋白加入柠檬汁，细砂糖，打发至8成，打蛋头提起，蛋白能拉出一个短小直立的尖角状态。 5.取三分之一的打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀后，倒入打好的蛋白霜的盆中，继续用翻拌的手法，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。 6.把戚风,面糊倒入货号模具中，轻摔几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱中，155°C50分钟左右。 7.烤至表面上色，竹签插进去没有黏黏的蛋糕屑，出炉后倒扣在网架上，完全凉透后就可以脱模了。