鲈鱼粥

作者： Max_Cui

鲈鱼粥，其味鲜，其色美。秋季食之，益脾胃，补肝肾。乃早餐上乘之选。

用料

• 鲜活鲈鱼 一条
• 大米
• 姜丝
• 香菜
• 葱花
• 花生
• 干贝 两颗

鲈鱼粥的做法步骤

步骤 1

一杯大米，两颗干贝加适量的水下锅熬制1.5小时。

步骤 2

鲈鱼去皮，片成2~3mm薄片，用食用油，少许盐和生粉腌制备用。

步骤 3

姜去皮切丝，香菜、葱花切好备用。花生爆香。

步骤 4

白米粥煮好后，将鱼片放入锅中，搅拌并迅速关火。加姜丝。

步骤 5

鲈鱼粥入碗后，按个人口味加葱花、香菜、白胡椒、花生等。

鲈鱼粥的小贴士

为了保证鱼肉细嫩，务必快速关火。 干贝可以增加粥的鲜味。

菜谱创建时间：2012-11-04 19:14:19