低糖油焙茶甘栗磅蛋糕（免打发）

作者： 人造网路碳水

气温一降就疯狂的渴望厚重温暖的食材和风味，焙茶和栗子怎么会不搭呢？ 此配方用了极少的黄油，免去了黄油打发的烦恼，也让蛋糕体更加没有负担。除此之外，甜度也是很低的，建议不要减糖。

用料

• 低筋面粉 160克
• 蛋液 100克
• 黄油 35克
• 泡打粉 3克
• 糖粉 60克
• 牛奶 60克
• 焙茶粉 10克
• 盐 1克
• 糖水栗子 适量

低糖油焙茶甘栗磅蛋糕（免打发）的做法步骤

步骤 1

煮糖水栗子。我直接用的去壳生板栗，加水煮沸后加入适量糖，小火收汁即可。

步骤 2

所有干料过筛混合，黄油隔热水融化成液体，分次倒入牛奶、鸡蛋液和黄油，搅拌均匀。此时烤箱可以提前180度预热。

步骤 3

倒入一半面糊入模具，铺上糖水栗子，再盖上剩下一半面糊，轻震模具。这里其实还有多的栗子，可以根据自己喜好放到表面装饰。

步骤 4

170度上下火烤45-50分钟，实际温度时间根据自家烤箱调整。用牙签戳进蛋糕体，如果没有湿的蛋糕糊就是烤好了。烤好后脱模，趁热刷糖水（糖16克，水40克），温度降下后用保鲜膜包裹好，可以常温放也可以放冰箱冷藏一晚。

步骤 5

第二天拿出来，淡淡的焙茶和栗子太搭。低黄油的做法免除了打发的烦恼，吃起来也完全没有负担，减少贴秋膘hhhh

菜谱创建时间：2022-11-04 12:04:56