酱烧焖鱼

作者： 味事达鲜生活

细嫩肥美的黄鱼煎至金黄 再由红光发亮的红烧汁焖烧 经历了几道工序的黄鱼 最终呈现出咸甜相宜 入口即化的美好 肉质鲜美无比 味道层次丰富 所有味蕾都能被满足

用料

• #准备食材
• 大黄鱼 1条（1斤半左右）
• 葱段 10g
• 姜片 10g
• 大蒜子 50g
• 五花肉片 50g
• 美人椒 2根
• #准备配料
• 亨氏有机黑豆酱油 30g
• 猪油 20g
• 料酒 25g
• 高汤 600g
• 糖 5g
• 味精 5g
• 白胡椒粉 1g

酱烧焖鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼洗净后两面微微煎至金黄待用

步骤 2

锅内放入猪油，加入五花肉炒至肉片变色出油后再加入大蒜子煎至金黄色，再放入葱段，姜片爆香

步骤 3

依次加入有机黑豆酱油、料酒、糖、白胡椒粉和高汤，烧开调味后再沥去锅里的肉片、蒜子、葱、姜，加入煎好的大黄鱼，小火焖烧12分钟

步骤 4

加入味精，大火烧开再煮2-3分钟即可出锅，最后用美人椒葱段点缀即可

菜谱创建时间：2022-11-01 17:45:57