挪威青花鱼的油煎速食法

作者： 鱼鱼悦

因为旅游了解了挪威这个地方，而青花鱼就生活在绵延深长的挪威海岸线。 现在正是吃青花鱼的季节，不能错过。 下厨房申领食用，更不能错过。

用料

• 青花鱼 4片
• 油 适量
• 料酒 2勺
• 研磨黑胡椒粗盐 适量
• 柠檬 2片

挪威青花鱼的油煎速食法的做法步骤

步骤 1

每年9月至11月是挪威青花鱼的黄金捕捞季，从冰冷纯净海域野生捕捞的青花鱼体型更加丰盈，花色也是这么漂亮。

步骤 2

挪威青花鱼片正反两面涂抹料酒，研磨黑胡椒粗盐粒少许在肉体上腌制15分钟。

步骤 3

料酒和研磨黑胡椒粗盐粒用的是这两种，不要洒在鱼肉上太多，避免调料味儿厚，夺去了鱼肉的本味儿。

步骤 4

热锅倒油，油热后放入挪威青花鱼片。

步骤 5

鱼背煎熟后翻面煎鱼肚子

步骤 6

也可以切开小段儿煎制

步骤 7

鱼皮尽量保持完整，焦焦的鱼皮是精华。

步骤 8

两面颜色合适后出锅，摆盘开吃，吃之前挤几滴柠檬汁去腥提香，不喜欢柠檬的可以省略。

步骤 9

咬一口，紧实质地与丰沛油脂交织的丰富口感环绕口中，油脂充沛，风味尽显。。

挪威青花鱼的油煎速食法的小贴士

🍃挪威青花鱼拥有全面的营养价值，包含：OMEGA -3不饱和脂肪酸（ DHA 和 EPA )1 维生素 D 丨硒丨蛋白质，是建康饮食菜谱首选。 🍃吃的时候注意有鱼刺，给宝宝吃一定要注意。 🍃自然解冻口感更好。 🍃青花鱼鱼肉本身有咸味，不用放太多盐腌制。

菜谱创建时间：2022-10-30 16:13:03