赛燕窝（南瓜银耳羹）

作者： 莫言catlam

原来有位朋友的朋友开餐厅，哈哈，特地去香港找了个师傅学习做甜品，去他餐厅消费过，每次吃完饭都会赠送这款甜品，哈哈，个人认为实在是太好吃了，健康又有营养，所以回来也仿了一回，效果真不错！ 陆续做了好几回，连一岁多的儿子也吃得津津有味，相当给力啊！ 材料很简单，做起来也相当容易，而且银耳会增加丰富的口感，不信你也试试！！！ 在如今燕窝价高涨，食疗作用不一定好得过南瓜和银耳的前提下，这款甜品真的是“赛燕窝”哦！好吃又养颜！

用料

• 南瓜 500G
• 银耳 1朵
• 姜片 2片
• 糖 适量
• 盐 一丁点

赛燕窝（南瓜银耳羹）的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去皮去籽，切块；上锅蒸熟；

步骤 2

银耳提前泡发，然后撕成小朵；

步骤 3

银耳分次加入适量的水，用搅拌机搅成银耳泥；

步骤 4

这时南瓜也蒸熟了，放凉；

步骤 5

南瓜就不用加水了，直接用搅拌机搅成南瓜泥；

步骤 6

锅中倒入搅好的银耳泥；

步骤 7

加入南瓜泥和姜片一起煮开，加入一丁点的盐，适量再加少许糖调一下甜味，再次煮开即可！食用前捞起姜片，弃之！

赛燕窝（南瓜银耳羹）的小贴士

1、最后你也可以不放糖，如果要放也要少放，因为南瓜本身已有甜味！ 2、搅打银耳时水不要多放，少许方便搅动即可，水太多了出来的成品就不成羹，成汤了哦，呵呵！ 3、俗话说“要想甜加点盐”，所以煮甜品时可以加一丁点的盐，用以突出甜品，同时吃着比较不会腻人！

菜谱创建时间：2012-11-04 08:28:17