酸辣彩虹脆脆萝卜

作者： 阿丽的食谱

用料

• 白萝卜 1个
• 青萝卜 1个
• 樱桃萝卜 1斤
• 盐 35克
• 白糖 40克
• 生抽 20克
• 白醋 30克
• 辣椒 15个
• 莲花味精 5克

酸辣彩虹脆脆萝卜的做法步骤

步骤 1

白，红，青萝卜，切好，我是切成两片，肉比较厚实嘎嘣脆～

步骤 2

三种萝卜切好放入容器内，加30克盐腌半个钟，随后把水倒掉，再放30克糖腌半个钟。这个步骤是为了萝卜更好的脱水，消除萝卜辣味，也会更脆

步骤 3

腌制完毕，把水倒了，不用冲水不用冲水！ 把小米辣切成小段放进去，放5克盐，10克糖，莲花味精，生抽，白醋，搅拌均匀，放冰箱一个钟就可以吃啦～

步骤 4

听听，嘎嘣脆！

酸辣彩虹脆脆萝卜的小贴士

如果能吃辣辣椒可以多放几个，也不能不放啦～没有辣椒是没有灵魂滴。我这种是土小米辣比那种大的香很多，个头也比较小所以放多几个，按自己口味斟酌放哟 如果喜欢姜味放几片生姜也是可以的，去去寒气，我不喜欢就没放 如果有萝卜辣味，可以在出水环节多放几次盐跟糖

菜谱创建时间：2022-10-29 12:10:51