番茄小排菌菇汤🍅｜天气转凉🍂来一碗热乎乎的汤暖一暖吧🙈

作者： 小小的冬瓜

用料

• 甜玉米 900g（约2根）
• 香菇 10朵
• 海鲜菇 80g
• 冷鲜猪小排 400g
• 老姜 3片
• 料酒 1勺
• 番茄 1个
• 菜油 少许
• 香葱 5g
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2勺

番茄小排菌菇汤🍅｜天气转凉🍂来一碗热乎乎的汤暖一暖吧🙈的做法步骤

步骤 1

准备食材：香菇先提前半小时泡发，泡发好后洗净去掉根部，海鲜菇洗净，甜玉米剥皮切块，切三片老姜，再准备5g的香葱碎

步骤 2

猪小排洗净，倒入锅中

步骤 3

加冷水没过小排，放入三片老姜，放一勺料酒，盖上锅盖，大火烧开，看见有浮沫后捞起备用

步骤 4

准备一个番茄，洗净后切小块

步骤 5

锅里喷洒少许菜油，油热后倒入香葱碎，翻炒爆香

步骤 6

再倒入番茄，继续翻炒几分钟 ，炒至变软

步骤 7

倒入小排，翻炒几分钟

步骤 8

加适量清水盖过食材，水位可以适当高一些（因为炖煮的时候水位会慢慢变低）

步骤 9

倒入玉米、香菇、海鲜菇

步骤 10

加入一勺番茄酱，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮30分钟

步骤 11

加入一勺生抽、一勺蚝油、两勺盐，盖上锅盖，继续中小火炖煮10分钟

步骤 12

出炉啦

步骤 13

鲜香浓郁，特别适合秋冬季节食用

菜谱创建时间：2022-10-27 13:47:48