༄「西葫芦猪肉饺子馅儿」༄这样调/不腥不柴，鲜嫩多汁‼️

作者： 一颗糖572196

如题。。。分享超好吃的༄「西葫芦猪肉饺子馅儿」༄的做法，不腥不柴，鲜嫩多汁哦‼️‼️调好的馅儿用来包饺子，包馄饨，包包子，做馅儿饼，都很奈斯哦👍👍👍

用料

• 西葫芦 1个
• 韭菜 1把
• 猪肉 400克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 生姜 4片
• 热水 大半碗
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 十三香 半勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 食用油 1勺

༄「西葫芦猪肉饺子馅儿」༄这样调/不腥不柴，鲜嫩多汁‼️的做法步骤

步骤 1

小葱切葱段，姜片一起放入碗中，加入热水，浸泡十五分钟制成葱姜水。

步骤 2

猪肉洗净，先切成块，再剁成肉泥。

步骤 3

放入盆中，加入生抽，老抽，蚝油，十三香，白胡椒粉，盐，鸡精，打入鸡蛋。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

分三次加入泡好的葱姜水，每加入一次都朝一个方向充分搅拌至上劲。

步骤 6

直到加完所有的葱姜水，猪肉泥呈水润粘稠的报团状态，腌制十五分钟入味。

步骤 7

西葫芦去头去尾，洗净擦成细丝，放入盆中，加入适量盐抓拌均匀，腌制十分钟杀杀水份。

步骤 8

十分钟后挤干多余的水份，放入案板剁碎。

步骤 9

韭菜摘洗干净，切碎。

步骤 10

将西葫芦和韭菜一起放入猪肉泥中，加入香油和食用油。

步骤 11

拌匀即可。

༄「西葫芦猪肉饺子馅儿」༄这样调/不腥不柴，鲜嫩多汁‼️的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-10-27 11:01:50