西葫虾仁鲜肉水饺

作者： 堂妈小厨

用料

• 西葫芦
• 大虾
• 鲜肉
• 葱
• 姜
• 生抽
• 食盐
• 香油
• 花生油
• 鸡精
• 饺子皮

西葫虾仁鲜肉水饺的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

肉馅放入盆中，加少量清水用筷子朝着一个方向搅拌上劲，至肉馅比较粘上劲即可，葱花和姜末放入肉馅中

步骤 3

加入适量食盐

步骤 4

加入适量花生油

步骤 5

加入适量的生抽

步骤 6

加入适量的香油，搅拌均匀

步骤 7

西葫芦洗净

步骤 8

西葫芦擦丝

步骤 9

再把西葫丝成小颗粒

步骤 10

加入肉馅里

步骤 11

大虾洗净

步骤 12

大虾去壳

步骤 13

挑取虾线

步骤 14

剁成虾蓉

步骤 15

加入肉馅里

步骤 16

顺时针搅拌均匀

步骤 17

取饺皮一张于掌心，放入适量馅

步骤 18

将饺皮对折立起

步骤 19

两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢

步骤 20

两边各形成两条褶折

步骤 21

饺饺排排坐

步骤 22

笼屉上用毛刷刷一层油

步骤 23

放入蒸饺

步骤 24

水开蒸饺上屉蒸十五分钟

步骤 25

出锅喽

步骤 26

享用灌汤美味吧

菜谱创建时间：2015-03-24 17:12:50