牛肉上浆

作者： 粘贴复制出菜了

用料

• 牛肉 克
• 盐 克
• 小苏打

牛肉上浆的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放入小苏打一点一点水保持肉片湿润腌制半小时。

步骤 2

放入流水下净半小时。

步骤 3

再水冲去血水。

步骤 4

挤干水份。

步骤 5

放入盐抓拌均匀，抓出粘性。放入生抽。

步骤 6

放入啤酒⁽也可以放一点小苏打和啤酒和下再用⁾抓拌均匀。

步骤 7

分几次加入啤酒抓均匀。

步骤 8

加入老抽上色。

步骤 9

加入蛋清糊。

步骤 10

拌匀。备用。

菜谱创建时间：2022-10-26 20:30:57