萝卜干咸菜

作者： Mei8966

晒了好多萝卜干，用来做咸菜配粥吃

用料

• 萝卜干 一把
• 盐，糖 适量
• 十三香或者南德调料 适量
• 放在最后的油泼辣子
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 辣椒面 适量
• 食用油 适量

萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

起锅烧开水，沸腾后关火，把萝卜干丢进去泡20分钟，水少的话自己翻一下，要确保每个萝卜干都能泡到

步骤 2

浸泡好的萝卜干沥水，攥干一点水分，切成小段，用适量盐，糖和十三香抓匀，此时盐可以放足量，后期不加盐了。静置十来分钟，可以让萝卜干入味一点

步骤 3

腌制萝卜干时做油泼辣子:把蒜末姜末辣椒面放一个碗里，搅拌均匀，起锅烧油，油冒烟后泼入碗中

步骤 4

把油泼辣子拌入腌制好的萝卜干中，搅拌均匀。喜欢香油或者花椒油的可以自己加

菜谱创建时间：2022-10-26 10:20:18