宝宝早餐快手健康青菜鸡蛋软饼

作者： 烘焙小兔纸

对付不爱吃青菜的宝宝很管用

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 约80g
• 面粉 约35克（根据面糊情况适量增减）
• 减盐酱油 少许
• 青菜（鸡毛菜） 2颗
• 葱花 适量
• 香油、核桃油 少量
• 食用油 适量

宝宝早餐快手健康青菜鸡蛋软饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入少量核桃油/香油、减盐酱油、水搅拌均匀。筛入面粉，搅拌成较稀的面糊，质地类似于酸奶。

步骤 2

在面糊中加入剪碎的青菜叶和小葱，搅拌均匀。

步骤 3

锅烧热加入少量食用油，中小火，油热后用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，用铲子把面糊推开成一个圆形，成型后翻面，烙至两面微微有些焦黄即可。依次做完所有。

宝宝早餐快手健康青菜鸡蛋软饼的小贴士

1、烙不圆、饼太厚、容易破可能和面糊太稠或者太稀有关，也有火候的原因，新手建议小火。可以多多尝试。 2、如果觉得太淡也可以根据自己的口味加其他调料或者蘸酱、卷馅。 3、喜欢有嚼劲的话可以用高筋面粉，打蛋时打上劲，面糊调好后静置醒一会儿。 4、青菜可以换成别的，比如紫菜、嫩南瓜、焯过水的胡萝卜、土豆等。 5、葱、香油可以不加。这个配方里加了是因为我家宝宝喜欢。面糊加油还有一个作用就是让面糊更顺滑，而且烙的时候可以少放油。

菜谱创建时间：2022-10-25 21:01:17