红烧牛腩牛筋

作者： 妙家厨娘

一个80后贪吃的宝妈，目标是把瘦猴子儿子养胖

用料

• 牛腩 600克
• 牛筋 600克
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 当归 1片
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 3勺
• 姜 5片
• 洋葱 0.5个
• 盐 10克
• 番茄 1个
• 甜面酱 1勺

红烧牛腩牛筋的做法步骤

步骤 1

准备好牛腩牛筋，洗干净切成块，冷水下锅…

步骤 2

加入生姜，老酒3勺，水开后捞出，洗干净浮沫。

步骤 3

准备好配料

步骤 4

倒入油，姜，牛腩牛筋，快速翻炒约5分钟，炒到水份控干微焦香，倒入洋葱番茄再翻炒2分钟…

步骤 5

转高压锅，倒入配料（见上配方），加入清水末过牛腩牛筋，上气5分钟后转小火20-30分钟。（特别提醒：不要超过30分钟，否则太烂不好吃，牛筋比想象中烂的快…）

菜谱创建时间：2022-10-24 17:01:23