1. 将10克糖、干酵母粉和160克水放入主锅，以1分/速度 2混合。 2. 加入高筋面粉、盐和黄油，以10 秒/速度 3混合，再以揉面4分揉面，取出面团揉成团：放入大碗内，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大（约1个小时）。 3. 先将烘焙用纸剪出6张约10x10厘米左右的大小备用。将发酵好的面团排气后平均分割成6份，盖上保鲜膜醒5分钟左右。将一份面团擀开成长条，先折叠三分之一过来并压紧，再折孴另三分之一过来压紧，最后收口捏紧，注意，每次折叠的时候都需要压紧。捏紧后再将面团滚圆搓长，约23-25厘米长，觉得搓不长的可以醒后再搓，搓成一头路细的长条，用手将一头按扁包裏住细的一头并捏紧，把长条形卷成圆圈，捏紧收口的一面朝下放在铺有烘焙用纸上，依次做完6个贝果，盖上保鲜膜醒发约30分钟。 4. 预热烤箱至200°C。 5. 取一个锅子加入约1500克左右的水和75克糖.煮开后转小火，依次放入醒发好的贝果面团，两面各烫约5-10秒后或煮至表面呈现褶皱为止即可取出沥干，放在铺有烘焙用纸的烤盘上，再放入烤箱烤以200°C烘烤20-25分钟或烤至表面呈金黄色即可，取出放凉后享用。

菜谱创建时间：2022-10-24 16:37:40

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