黄油饼干

作者： 下厨房用户_x9zab

记录

用料

• 黄油 90克
• 低筋面粉 190克
• 蛋黄（柴鸡蛋黄） 4个
• 糖粉 25克
• 盐 1.5克（调理勺一小勺）
• 葡萄干（提前牛奶泡过的） 克

黄油饼干的做法步骤

步骤 1

准备工作：黄油软化，葡萄在热牛奶中浸泡

步骤 2

黄油打发到发白，加过筛糖霜，继续打至顺滑

步骤 3

分3次加入3个蛋黄，每次打匀后再加下一个，以免水油分离

步骤 4

加入过筛的低筋面粉及盐，用铲子拌匀至无粉，加入捞出的葡萄干，用手揉成团

步骤 5

放入保鲜袋，杆成1毫米厚的饼，放冰箱冷藏半小时，同时预热烤箱180度

步骤 6

取出切块，上层抹蛋液，180度烤20分钟，中、下两层，中途将下层挪上层，中层不动

菜谱创建时间：2022-10-24 00:52:44