营养又美味的枸杞面包

作者： 小猪乔治

在网上跟着大咖们做了好多年的面包，第一次自己尝试着做面包，还是挺不错的。给自己点个赞👍

用料

• 枸杞15克
• 高筋粉500克
• 水230克
• 鸡蛋50克
• 白糖75克
• 盐3克
• 耐高糖酵母粉5克
• 黄油25克

营养又美味的枸杞面包的做法步骤

步骤 1

枸杞洗净，加入230水，浸泡半个小时，直至把枸杞完全泡软。

步骤 2

面包机桶内遵循先液体后固体的原则，先放入泡好的枸杞水和枸杞，鸡蛋，再放入高筋粉，对角放入白糖，盐，中间挖个坑，放入耐高糖酵母粉，再盖上。

步骤 3

启动面包机一个程序，然后加入软化的黄油，再揉一个程序。

步骤 4

发酵到两倍大，手指蘸面，戳一下，不回缩不凹陷就发好了。

步骤 5

取出，排气，分成50克一个，滚圆，放入烤盘。二发至两倍大

步骤 6

这是二发好的状态。

步骤 7

烤箱预热，上下火175度，烤15分钟。立即出炉。

步骤 8

香喷喷，金灿灿的枸杞面包就烤好了，既营养又不失美味。松软可口，不论是早餐，还是下午茶都很合适。

营养又美味的枸杞面包的小贴士

每次发酵不要看时间，要看状态。因为每个地区的温度不一样。 水要预留20克，每人的面粉吸水率不同。 枸杞不用切碎，只要泡的足够软，在揉面的过程中自动会破碎。

菜谱创建时间：2022-10-21 09:07:01