麻辣火锅鸡

作者： 姗杉未来迟

用料

• 鸡腿 两只
• 郫县豆瓣 0.5包
• 麻椒 1勺
• 姜葱蒜 一样一小把
• 料酒 2勺
• 花椒 20粒
• 大料 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 白芷，草果 各1到2个
• 盐，糖，生抽耗油 适量

麻辣火锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉买回来姜片，料酒泡水一小时以上，最后洗干净沥水，起锅烧油，倒入葱姜蒜所有香料一起炒，加入郫县豆瓣酱半袋，把酱料炒一会，倒入鸡肉，鸡肉炒5，6分钟，放生抽耗油盐，倒莫过鸡肉的热水煮15分钟，最后就可以加水涮菜了。

菜谱创建时间：2022-10-19 22:35:13