南瓜汤（温州金瓜圆子汤咸甜口）

作者： YuyuCai

小时候农忙时节大人就会烧接力，南瓜汤加圆子还有南瓜籽，浓浓的南瓜很香啊。

用料

• 盐 10+克
• 南瓜 1000克
• 糯米粉 150克
• 硬米粉 100克
• 白糖 适量

南瓜汤（温州金瓜圆子汤咸甜口）的做法步骤

步骤 1

那种长条的南瓜切块 我们习惯不去皮保留籽

步骤 2

油锅大热入南瓜

步骤 3

翻炒 不停翻炒 加入10克盐

步骤 4

翻炒 大概有五分钟的样子

步骤 5

感觉表皮稍微没那么坚硬了

步骤 6

加入南瓜籽翻炒一两分钟 注意别焦了

步骤 7

入开水 加入两大汤匙白糖，或者根据自己的口味调节 汤可以多一点 看自己喜欢的风格

步骤 8

闷烧到煮沸

步骤 9

煮南瓜时 调制小圆子 糯米粉硬米粉按照一定比例混合，如果喜欢软点3：2

步骤 10

搅拌到可以手捏起来一团团的程度 太湿要加粉

步骤 11

这时候锅里开了

步骤 12

捏成长条的圆子 掰一块块的丢进去 继续烧开

步骤 13

大约3-5分钟 圆子也烧开了 汤也糊了

步骤 14

这一碗回忆

南瓜汤（温州金瓜圆子汤咸甜口）的小贴士

大伙翻炒 口味咸甜自己边试边调整

菜谱创建时间：2022-10-16 22:27:47