爆浆蓝莓酥

作者： egozhao

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 细砂糖 35克
• 蓝莓 150克
• 柠檬汁（蓝莓夹心） 20克
• 低筋面粉（蓝莓夹心） 20克
• 细砂糖（蓝莓夹心） 20克

爆浆蓝莓酥的做法步骤

步骤 1

冷藏黄油切小块

步骤 2

黄油100g、低筋面粉200g、细砂糖35g，用切面刀切拌成酥粒，或用手揉搓。 提示：低糖版，切勿减糖。

步骤 3

六寸烤盘铺上油纸，铺入三分之二酥粒，压实，冷藏备用。

步骤 4

蓝莓夹心：蓝莓150g、柠檬汁20g、面粉20g、白砂糖20g拌匀。

步骤 5

将蓝莓夹心平铺在烤盘内。

步骤 6

剩余三分之一酥粒撒在蓝莓上，不要压实。

步骤 7

烤箱180℃预热，上下火烤40分钟，出炉。

步骤 8

自然冷却后切块，冷藏口味更佳。

菜谱创建时间：2022-10-16 18:32:39