椒盐花生酥/香而不腻🥜简单易做

作者： 汪汪爱学习

分享一款爆火的椒盐花生酥，非常简单，整体绵软酥到掉渣，花生味超浓，不油不甜腻，值得一试哦～

用料

• 花生馅食材
• 熟花生碎 150克
• 熟白芝麻 30克
• 糖粉 40克
• 花生油 40克
• 花生酱 80克
• 椒盐 6克
• 熟面粉 100克
• 饼皮食材
• 中筋粉 210克
• 花生油 74克
• 白砂糖 60克
• 蛋液 44克
• 花生酱 24克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 水 15克

椒盐花生酥/香而不腻🥜简单易做的做法步骤

步骤 1

把所有食材放到碗里混合均匀

步骤 2

放熟面粉抓拌均匀

步骤 3

分成25g一个大小的剂子备用

步骤 4

花生油里加入白砂糖、蛋液、花生酱，搅拌至乳化

步骤 5

中筋粉过筛，加入泡打粉、小苏打混合均匀

步骤 6

把面粉倒进乳化好的酱里，加入水，搅拌至无干粉

步骤 7

分成30g一个大小的剂子

步骤 8

包入馅料/25g，慢慢收口

步骤 9

放进模具里，按压三秒钟

步骤 10

烤箱170度预热五分钟，在放入烤箱烤15分钟左右

步骤 11

出炉～满屋飘香

椒盐花生酥/香而不腻🥜简单易做的小贴士

💡先把馅准备好在准备面团 💡面粉不要过度搅拌揉搓，避免起筋 💡面团为什么要分批次加入，因为每种面粉的吸水性不同，面粉的量要有所增减，不能太干，不然不易成型包不起来 💡面团不用醒，要速战速决包起来 💡烤的时候要注意观察，底部易糊，可以适当把下火调低温度 💡每个烤箱脾气不同，可根据自己的烤箱调整

菜谱创建时间：2022-10-15 21:09:57