黄芥末酱（法式第戎芥末）第三版

作者： 面包包-

记录贴-第三版 第一版是用了白醋 第二版用了苹果醋 第三版先把100克芥末籽打成芥末粉，最后又加了30克左右的芥末籽 第一版是用水煮开了放入所有食材搅拌 第二版是用开热水浸泡后再放入食材搅打 第一版：https://www.xiachufang.com/recipe/106854413/ 第二版：https://www.xiachufang.com/recipe/106886492/

用料

• 芥末籽 120克
• 热加水 150克
• 白醋 100克
• 姜黄粉 5克
• 蒜粉 2-3克
• 盐 适量克
• 辣椒粉 5克

黄芥末酱（法式第戎芥末）第三版的做法步骤

步骤 1

芥末籽去杂质

步骤 2

料理机打成粉末状

步骤 3

加入热开水和醋，再加上所有食材

步骤 4

搅拌成糊状，开盖，冰箱冷藏过夜

步骤 5

冷藏后，每次使用搅拌均匀即可

黄芥末酱（法式第戎芥末）第三版的小贴士

水要慢慢加，一边搅拌一边加，稠了稀了自己掌握 搅拌过程中还是挺冲的！

菜谱创建时间：2022-10-14 15:43:16