香到隔壁邻居来敲门❗️黑芝麻馒头

作者： 爱吃鸡蛋的阿佳

看着像石头，哈哈，吃起来还是很香很软的。

用料

• 中筋面粉 300克
• 黑芝麻粉 30克
• 白糖 35克
• 水 145克
• 干酵母 3克
• 猪油 10克

香到隔壁邻居来敲门❗️黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

黑芝麻洗干净炒熟，磨成粉。 除猪油外全部称好放入盆中。

步骤 2

用筷子搅拌成面絮状。

步骤 3

揉成团后，加入猪油。

步骤 4

继续揉成光滑面团。

步骤 5

将面团搓长条，切成均匀的10个剂子。

步骤 6

看视频（取一个剂子按扁，由外向内按）

步骤 7

接上个视频（最后整理收紧口）

步骤 8

接上个视频（整理成长圆形）

步骤 9

依次摆放到蒸笼内，温度40度醒发1.5倍大。

步骤 10

发酵完成后，开火上汽蒸15分钟，焖5分钟即可。

香到隔壁邻居来敲门❗️黑芝麻馒头的小贴士

1️⃣不同面粉吸水性有差异，适当调整。 2️⃣黑芝麻要炒熟再打磨成粉，这样才香。 3️⃣夏天一定要用冰水❗️❗️❗️

菜谱创建时间：2022-10-14 12:30:34