黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片

作者： Angiecharm

菜品里选用了黑腐竹，50克是干重。用黄腐竹替换也是一道美味佳肴。

用料

• 猪里脊肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 黑腐竹 50克
• 朝天椒 1个
• 油 1大勺
• 料酒 1小勺
• 米醋 2小勺
• 炒菜香生抽 1大勺

黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片的做法步骤

步骤 1

黑腐竹提前用凉水浸泡一小时至软透，切寸段备用。胡萝卜去皮切片。朝天椒切圈。喜欢蒜可以切点蒜末。

步骤 2

猪里脊肉切薄片。如果觉得难切，可以先放冷冻半小时。

步骤 3

锅里倒油烧热，加入胡萝卜片翻炒。

步骤 4

油里炒出胡萝卜素后倒入猪肉片和料酒进行翻炒。

步骤 5

肉片变色倒入黑腐竹和朝天椒。

步骤 6

翻炒均匀后开始调味：倒入一大勺味达美初榨炒菜香生抽。

步骤 7

炒匀后烹入2小勺米醋。

步骤 8

炒匀装盘。

菜谱创建时间：2022-10-13 16:05:51