广式酱油鸡

作者： 蓝脆心

用料

• 鸡 半只
• 生抽 半碗
• 老抽 一勺
• 冰糖 六七颗（根据口味增减）
• 姜 五片
• 红葱头 适量
• 蒜 五瓣
• 料酒 小半碗
• 水 三到四碗

广式酱油鸡的做法步骤

步骤 1

把姜葱蒜洗净切好 热油爆香

步骤 2

把鸡皮那面朝锅底放 煎出网格 这样鸡皮会比较紧致爽口（选不老也不嫩的鸡 我选了半只清远鸡 这里一斤多一点点）

步骤 3

倒入生抽老抽料酒和水 水要没过这只鸡 煮开后 中火一面煮十分钟 翻面在煮十分钟

步骤 4

最后打开锅盖 转大火 一直舀锅里的酱汁淋在鸡身上 不停的浇 直到变成你想要的颜色

步骤 5

最后捞出 放凉 斩件 下肚子

菜谱创建时间：2022-10-13 05:22:00