最佳开胃酱菜【糖醋萝卜片】

作者： 麦可安

酸甜脆爽，好吃下饭的快手酱菜，成功率100%无需技巧。

用料

• 白萝卜 500克
• 胡萝卜 80克
• 细砂糖 110克
• 米醋 60克（可换50克白醋）
• 白 醋 30克
• 老抽 25克
• 味极鲜 30克
• 食盐 10克
• 味 精 2克
• 大蒜 适量
• 小米椒 适量

最佳开胃酱菜【糖醋萝卜片】的做法步骤

步骤 1

新鲜白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切片，薄厚适中即可。

步骤 2

加入110克细砂糖，抓均，腌制30分钟左右。

步骤 3

腌好的萝卜会出水，不要倒掉哦，加入所有调味料拌匀。

步骤 4

冷藏腌制过夜即可，喜欢辣的，可以多加一点小米椒。

步骤 5

糖醋萝卜片

步骤 6

糖醋萝卜片

步骤 7

糖醋萝卜片

步骤 8

糖醋萝卜片

步骤 9

糖醋萝卜片

最佳开胃酱菜【糖醋萝卜片】的小贴士

1、成品萝卜是非常脆的，萝卜的新鲜度和腌制做得不好会影响口感。 2、最佳赏味期5天，时间长了也不会坏。我最长是保存过17天。 3、蒜片也是非常脆又好吃的哦。

菜谱创建时间：2022-10-12 18:34:34