木薯淀粉版芝士味麻薯球

作者： 兜里还有糖138

注意⚠️⚠️每次按照这个配方去做，不要一次做太多，不然很难搅拌！

用料

• 水 126克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 木薯淀粉 126克
• 芝士粉 10克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 60g➕20g
• 高筋面粉 20克
• 奶粉 20克

木薯淀粉版芝士味麻薯球的做法步骤

步骤 1

好吃的麻薯包

步骤 2

准备好材料

步骤 3

高筋粉奶粉，木薯淀粉芝士粉，提前搅拌均匀备用

步骤 4

准备全蛋液

步骤 5

黄油，细砂糖，水，加盐放入锅里，小火煮到融化，65度左右放入高筋面粉等

步骤 6

把面粉倒入快速搅拌

步骤 7

不断搅拌

步骤 8

这样的状态把火关了

步骤 9

加入蛋液，分次加入

步骤 10

把面团放入碗里，分次倒入蛋液

步骤 11

这样的状态继续加入蛋液搅拌

步骤 12

搅拌到提起来倒三角的状态就可以啦

步骤 13

放入裱花袋

步骤 14

切个小口，分别挤出来

步骤 15

烤箱记得提前预热180度，上下火180烤20分钟，每个烤箱温度不一样，温度也不一样

步骤 16

变大的麻薯球

步骤 17

加入芝士粉好香

木薯淀粉版芝士味麻薯球的小贴士

注意鸡蛋看面团的吸水酌情加，不要全部加进去，太湿太干都不可以哦

菜谱创建时间：2022-10-12 13:19:56