用APP打开
回锅肉炒粑粑的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

回锅肉炒粑粑

9331人浏览 98人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 大红苕-1
大红苕-1

回锅肉炒粑粑的用料

回锅肉炒粑粑的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉+水,一般情况下,粑粑越干越好吃,因为香点,要想干的话,可以调的干一点,煎的久一点

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎粑粑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粑粑煎好后,切成小块,见图上。还有要用的青椒也准备好,切成图片里的形状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切泡椒和泡生姜

步骤 5

对了,肉冷水下锅,煮七分熟,捞起,冷了之后切成回锅肉片状

步骤 6

准备完毕开始做了,第一步放油,油要把握好,因为后面炒肉的时候会出一点油,油辣了后,加花椒,然后把肉里面的稍微肥点的先放入锅中,爆香熬油,关小火,不然会糊掉,熬了1分钟后,放其余肉下锅,爆香,生肉下去时,锅里能够看到有水分,待水分都爆干了,也就是锅里全是油的时候,大概要7分钟时间,接下来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放豆瓣酱,火稍微大一点点,翻炒1分钟,再放泡椒泡生姜,再翻炒30秒,最后直接导入粑粑和青椒,翻炒60秒后加点盐、料酒、生抽,再翻炒60秒,放鸡精起锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因此第一次做,所以炒的过程来不及照相,大家见谅啊。!

回锅肉炒粑粑的小贴士

1、第一步爆香肉要把水分爆干净 2、一定要用泡椒泡生姜哦。还有最后的青椒会让他有清香味。 3、注意最后放盐巴和生抽不要太多,因为豆瓣和泡椒姜里都有盐味,生抽只是调色使用。 4、注意火候把握,肉要爆的有点焦香最好吃,不要过了,过了就干了,少了也不够香。

菜谱创建时间:2012-11-02 18:55:28
换个做法

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
评分 8.4 25758 人做过
APP查看详细教程
鲜香韭菜盒子
鲜香韭菜盒子
评分 8.4 12630 人做过
APP查看详细教程
芒果千层蛋糕,100%成功告别煎皮无能
芒果千层蛋糕,100%成功告别煎皮无能
评分 8.0 13629 人做过
APP查看详细教程

菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉
评分 8.1 9021 人做过
APP查看详细教程
无敌好吃的香煎豆腐
无敌好吃的香煎豆腐
评分 7.6 6483 人做过
APP查看详细教程
棉花纸杯蛋糕
棉花纸杯蛋糕
评分 7.5 22962 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


超级下饭菜--金针菇日本豆腐
超级下饭菜--金针菇日本豆腐
评分 7.5 6626 人做过
APP查看详细教程
超软的~酸奶蛋糕
超软的~酸奶蛋糕
评分 7.8 18262 人做过
APP查看详细教程
最好吃没有之一的曲奇!
最好吃没有之一的曲奇!
评分 8.3 39891 人做过
APP查看详细教程

香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
评分 8.1 6677 人做过
APP查看详细教程
肉沫豆角下饭菜
肉沫豆角下饭菜
评分 8.1 16545 人做过
APP查看详细教程
【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方
【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方
评分 8.2 25936 人做过
APP查看详细教程
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
评分 8.0 8765 人做过
APP查看详细教程
土豆火腿早餐饼
土豆火腿早餐饼
评分 7.4 10062 人做过
APP查看详细教程
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
评分 7.5 10791 人做过
APP查看详细教程
还有283种做法,这就去看 >>